Écosse, août 2023 De retour de l'île de Skye, sur la route entre Oban et Glasgow. Nous visitons le luxuriant jardin d'Arduaine, avec ses superbes massifs colorés de rhododendrons. On profite d'une vue magnifique sur le loch Melfort et ses îles. Juste à côté, paissent tranquillement, quelques vaches des Highlands les douces géantes d'Écosse. "Heilan coos", en gaélique écossais. Des noires et des rousses, la plus ancienne race bovine enregistrée au monde ! Elles ont des cornes distinctives et un long pelage de différentes couleurs, ondulé, laineux. Cette longue fourrure caractéristique les garde au chaud durant l'hiver leur permettant de résister aux conditions difficiles des Highlands écossais. Personne n'est sûr que ces vaches puissent voir où elles vont ! Mais super vue ou autre sens développé, elles finissent toujours par trouver ce qu'elles cherchent, même avec cette longue frange devant les yeux.
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